{"id":74,"date":"2014-07-25T21:07:02","date_gmt":"2014-07-25T20:07:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vinotrip_blog.local\/?p=74"},"modified":"2021-02-05T17:02:56","modified_gmt":"2021-02-05T16:02:56","slug":"tout-savoir-sur-le-gewurztraminer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/tout-savoir-sur-le-gewurztraminer\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le vin d&rsquo;Alsace Gewurztraminer"},"content":{"rendered":"<p><!--:fr--><\/p>\n<p>G\u00e9ographie :<br \/>\nC\u2019est \u00e0 l&rsquo;Est de la France, dans le <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/alsace\">vignoble Alsacien<\/a>, que le <strong>Gewurztraminer<\/strong> est chez lui. Bien qu\u2019essentiellement produit sur la plaine d\u2019Alsace, de nombreuses parcelles se trouvent sur les coteaux des collines sous-vosgiennes. Il est donc produit sur quasiment l\u2019ensemble du vignoble alsacien (<strong>Bas-Rhin<\/strong> et <strong>Haut-Rhin<\/strong>), soit 119 communes.<\/p>\n<p>C\u00e9page :<strong><br \/>\n<\/strong>C\u00e9page embl\u00e9matique de la r\u00e9gion, le <strong>Gewurztraminer<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\nStyle :<br \/>\nVins blancs tr\u00e8s aromatiques et \u00e9l\u00e9gants<\/p>\n<p>Caract\u00e8re :<br \/>\nSa robe intens\u00e9ment <strong>dor\u00e9e<\/strong> laisse pr\u00e9sager une belle richesse, confirm\u00e9e par la palette d\u2019ar\u00f4mes olfactive qui rappelle les<strong> fruits exotiques <\/strong>(litchi, fruits de la passion, ananas, mangues\u2026), les <strong>fleurs <\/strong>(la rose notamment),\u00a0 les <strong>agrumes <\/strong>(\u00e9corces d\u2019oranges), les <strong>\u00e9pices<\/strong> (en allemand, Gewurz signifie \u00ab\u00a0\u00e9pices\u00a0\u00bb), les raisins secs mais aussi des ar\u00f4mes fr\u00e9quents de <strong>miel<\/strong>.<br \/>\nAu palais, on le trouve <strong>cors\u00e9<\/strong>, concentr\u00e9, gras et <strong>puissant<\/strong>.<\/p>\n<p>Sa garde\u00a0:<br \/>\nEpais et riche, c\u2019est un vin capable de vieillir. Entre 4 et 12 ans selon son origine<\/p>\n<p>Accords mets &amp; vins\u00a0:<br \/>\nImage m\u00eame de la typicit\u00e9 des vins d\u2019Alsace, intens\u00e9ment parfum\u00e9, le <strong>Gewurztraminer<\/strong> peut s\u2019appr\u00e9cier seul, pour le plaisir, en ap\u00e9ritif par exemple. On peut \u00e9galement l\u2019accompagner d\u2019un foie gras d\u2019Alsace, d\u2019un saumon fum\u00e9, d\u2019un feuillet\u00e9 au roquefort mais aussi de <strong>plats \u00e9pic\u00e9s<\/strong> d\u2019Orient et d\u2019Extr\u00eame-Orient tel qu\u2019un poulet au curry qui sauront largement mettre en valeur la <strong>palette aromatique<\/strong> de ce grand <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/alsace\">vin d\u2019Alsace<\/a>. Ainsi, il sera le partenaire id\u00e9al de nombreux <strong>plats asiatiques<\/strong>\u00a0: cuisine chinoise, indon\u00e9sienne, tha\u00ef et indienne.<br \/>\nA servir assez frais, \u00e0 10\u00b0C.<\/p>\n<p>Si vous avez aim\u00e9 le <strong>Gewurztraminer<\/strong>, alors quoi de mieux que de d\u00e9guster ce fabuleux c\u00e9page \u00e0 l&rsquo;occasion d&rsquo;un<em> <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/sejours-oenologiques-alsace\">stage \u0153nologique.<\/a><\/em><\/p>\n<p>Pour tous ceux qui aiment particuli\u00e8rement ces vins, vous appr\u00e9cierez \u00e9galement :<br \/>\nPour l\u2019\u00e9quivalence de style\u00a0: un <strong>Ch\u00e2teauneuf-du-pape<\/strong> blanc (<a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/vallee-du-rhone\">vignoble de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a>)<br \/>\nPour ses ar\u00f4mes\u00a0: pour la rose, un <strong>Chambertin-Clos-de-B\u00e8ze<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/bourgogne\">vignoble de Bourgogne<\/a>)<br \/>\nPour sa saveur\u00a0: un <strong>Condrieu<\/strong> (Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne)<br \/>\nAvec un poulet au curry\u00a0: un <strong>Banyuls<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/languedoc-roussillon\">vignoble du Languedoc-Roussillon<\/a>)<\/p>\n<p><!--:--><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00e9ographie : C\u2019est \u00e0 l&rsquo;Est de la France, dans le vignoble Alsacien, que le Gewurztraminer est chez lui. 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