{"id":4577,"date":"2017-09-26T10:00:11","date_gmt":"2017-09-26T09:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=4577"},"modified":"2021-04-21T21:17:59","modified_gmt":"2021-04-21T20:17:59","slug":"degustations-inedites-sur-la-route-des-vins-alsace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/degustations-inedites-sur-la-route-des-vins-alsace\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustations in\u00e9dites sur la route des vins d’Alsace"},"content":{"rendered":"

R\u00e9put\u00e9e pour son patrimoine historique, architectural, gastronomique et vinicole,<\/span> l\u2019Alsace est une r\u00e9gion viticole <\/b>qui rec\u00e8le de <\/span>vignerons talentueux et accueillants<\/b>. On vous dit tout sur les d\u00e9gustations \u00e0 ne surtout pas manquer le long de ses <\/span>routes des vins <\/b><\/a>!<\/span><\/p>\n

A Kaysersberg, d\u00e9couverte des c\u00e9pages du vignoble alsacien<\/a><\/h2>\n

Dans cette exploitation viticole, l’amour et la passion du vin se transmettent de p\u00e8re en fils. Une visite du<\/span> domaine Jean-Jacques Dietrich<\/span><\/span><\/a> vous permettra de comprendre le travail de la vigne et les diff\u00e9rents c\u00e9pages, mais \u00e9galement de parler de l\u2019incidence du terroir sur la typicit\u00e9 d\u2019un vin. Les plus de la visite :<\/span><\/p>\n

– la <\/span>d\u00e9gustation des Grands Crus<\/b> tel que le \u00ab Schlossberg \u00bb, un vin au caract\u00e8re a\u00e9rien, \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 fine et aux ar\u00f4mes floraux d’une grande d\u00e9licatesse ;
\n<\/span><\/p>\n

– la <\/span>d\u00e9couverte des Cr\u00e9mants alsaciens<\/b> des eaux de vie et des cr\u00e8mes sp\u00e9ciales.<\/span><\/p>\n

D\u00e9gustations insolites \u00e0 Ammershwihr<\/h2>\n

Aujourd\u2019hui reconstruit, le village d’Ammershwihr sur la<\/span> route des vins d’Alsace<\/span><\/span><\/a> rec\u00e8le de nombreux tr\u00e9sors, derri\u00e8re ses remparts. Nich\u00e9 au c\u0153ur du<\/span> vignoble d\u2019Ammerschwihr<\/b>, le <\/span>Domaine Marcel Freyburger<\/b> vous permettra de d\u00e9couvrir sa passion du vin\u2026 Leur sens de la tradition, de l\u2019authenticit\u00e9, et leur amour du m\u00e9tier de vigneron autant que de leur terroir, leur permettent de produire des vins uniques et de qualit\u00e9 \u00e0 l\u2019identit\u00e9 forte. Vous aurez l\u2019occasion de d\u00e9couvrir des<\/span> associations insolites entre chocolats et Grands crus d\u2019Alsace<\/b>, en d\u00e9gustant par exemple un Riesling Grand cru associ\u00e9 au chocolat d\u2019\u00cele de Grenade.<\/span><\/p>\n

Vous souhaitez une visite authentique, o\u00f9 histoire, anecdotes et d\u00e9gustation s\u2019entrem\u00ealent ? <\/span>Au<\/span> Domaine Kuehn,<\/span><\/a> le vigneron vous fera partager son savoir et visiter ses impressionnantes caves lors d\u2019une <\/span>d\u00e9gustation exclusive \u00e0 la bougie<\/b>. \u00c9rig\u00e9es pendant la 2\u00e8me moiti\u00e9 du 17\u00e8me si\u00e8cle, ces belles cavit\u00e9s vo\u00fbt\u00e9es ont r\u00e9sist\u00e9 aux bombardements de la seconde Guerre Mondiale et sont les plus anciennes et les plus profondes du village (situ\u00e9es \u00e0 7 m\u00e8tres sous terre).<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Amateurs ou exp\u00e9riment\u00e9s, le<\/span> Domaine Pierre Adam<\/span><\/span><\/a> vous ouvre ses portes le temps d\u2019un apprentissage convivial. Ce sera pour vous l\u2019occasion de mettre \u00e0 l\u2019\u00e9preuve 3 de vos sens : <\/span>la vue, l\u2019odorat et le go\u00fbt<\/b>. Avec l\u2019aide de Pierre Adam, vous apprendrez \u00e0 appr\u00e9cier diff\u00e9rents aspects du vin, que ce soit sa robe ou ses ar\u00f4mes une fois en bouche ; une exp\u00e9rience qui vous sera utile \u00e0 l\u2019avenir pour d\u00e9guster des vins entre amis.<\/span><\/p>\n

Une envie d’\u00e9vasion ? Trouvez votre <\/span>\u00a0<\/span>week-end viticole en Alsace<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

A la rencontre du Domaine Meyer-Krumb \u00e0 Sigolsheim<\/h2>\n

La famille<\/span> Meyer-Krumb<\/b> prend le pari de vous faire d\u00e9couvrir des <\/span>accords entre vins blancs et fromages r\u00e9gionaux<\/b> pour le plus grand plaisir de vos papilles : apr\u00e8s une visite de la cave, elle vous fera d\u00e9guster ses Grands Crus accord\u00e9s aux tomes de leurs montagnes.<\/span><\/p>\n

La famille a su \u00e9laborer un subtil \u00e9quilibre entre ses vins, \u00e9lev\u00e9s au domaine, et les fromages de <\/span>la vall\u00e9e de Kaysersberg<\/b> comme le Munster, fromage le plus r\u00e9put\u00e9 d\u2019Alsace et connu pour sa forte odeur ; le Bargkaas, un fromage de montagne \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e non cuite et relativement pauvre en sel ; ou encore le Bibeleskas , d\u00e9riv\u00e9 du Munster \u00e0 la texture du fromage blanc <\/span>(photo ci-dessous)<\/span><\/i>.<\/b><\/p>\n

Les secrets du Domaine Paul Blanck & Fils \u00e0 Kientzheim<\/h2>\n

Le domaine Paul Blanck<\/b>, \u00e0 Kientzheim, confirme d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e sa place \u00e0 la pointe de la viticulture alsacienne. Fr\u00e9d\u00e9ric et Philippe Blanck ambitionnent de poursuivre l\u2019ascension vers une qualit\u00e9 toujours meilleure.<\/span><\/p>\n

Accueilli au milieu des vignes, sur <\/span>les hauteurs de Kientzheim, <\/b>il vous sera offert l\u2019opportunit\u00e9 de <\/span>d\u00e9guster et comparer plusieurs vins issus des Grands Crus<\/b>. Au cours de cette visite, Philippe Blanck vous livrera les secrets de son terroir et vous expliquera le r\u00f4le important des sols sur le caract\u00e8re, les saveurs et les ar\u00f4mes du vin.<\/span><\/p>\n

Visite de cave et d\u00e9couverte de la biodynamie \u00e0 Katzenthal<\/h2>\n

Marie Spannagel vous fera d\u00e9couvrir le<\/span> Domaine Spannagel Paul & Fils<\/span><\/span><\/a>, <\/i><\/b>petit domaine familial de 7,5 hectares dans un cadre authentique, en vous faisant participer \u00e0 un parcours <\/span>divertissant et interactif d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019initiation de vos sens<\/b>. Vous prendrez part \u00e0 une <\/span>visite de cave<\/b><\/a> tr\u00e8s enrichissante et vous pr\u00eaterez au jeu de la d\u00e9couverte de leurs Grands Crus de renoms lors d\u2019une d\u00e9gustation au pied du <\/span>ch\u00e2teau m\u00e9di\u00e9val du Wineck<\/b> (photo ci-dessous)<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

Partisans de la culture biologique depuis plus de 15 ans, le<\/span> Domaine Cl\u00e9ment Klur<\/span><\/span><\/a> vous fera d\u00e9couvrir l<\/span>es techniques de la<\/b> biodynamie<\/b> et vous pourrez y d\u00e9guster leurs vins pour en retrouver les bienfaits. Cl\u00e9ment et Francine, en fervents adeptes de la biodynamie, vous apprendront tout sur cette d\u00e9marche qui cherche \u00e0 renforcer la vitalit\u00e9 et la r\u00e9sistance des plantes, en am\u00e9liorant les \u00e9changes naturels entre sol et racines, et entre ciel et feuilles, afin d\u2019optimiser l\u2019expression du terroir dans les raisins, et par cons\u00e9quent dans le vin.<\/span><\/p>\n

Plus d’information : <\/span>Site du Tourisme sur la route des vins d’Alsace<\/span><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9put\u00e9e pour son patrimoine historique, architectural, gastronomique et vinicole, l\u2019Alsace est une r\u00e9gion viticole qui rec\u00e8le de vignerons talentueux et accueillants. On vous dit tout sur les d\u00e9gustations \u00e0 ne surtout pas manquer le long de ses routes des vins ! 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