{"id":4310,"date":"2017-01-31T18:14:47","date_gmt":"2017-01-31T17:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=4310"},"modified":"2021-02-10T11:15:56","modified_gmt":"2021-02-10T10:15:56","slug":"chateau-du-payre-cadillac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/chateau-du-payre-cadillac\/","title":{"rendered":"Le Ch\u00e2teau du Payre, une histoire de femmes et de vins"},"content":{"rendered":"

Le Ch\u00e2teau du Payre<\/strong>, situ\u00e9 sur l\u2019appellation Cadillac C\u00f4tes de Bordeaux<\/strong> \u00e0 une demie heure de Bordeaux, a v\u00e9cu une histoire passionnante depuis 1881, date \u00e0 laquelle ce vignoble, anciennement nomm\u00e9 Domaine du Vic, fut rachet\u00e9 par les fr\u00e8res Roussereau.<\/p>\n

Une histoire de femmes<\/h2>\n

Ce Ch\u00e2teau a connu une succession exclusivement f\u00e9minine,<\/strong> sur 5 g\u00e9n\u00e9rations et 130 ann\u00e9es, qui a fait grandir et \u00e9voluer le domaine comptant aujourd\u2019hui 35 hectares de vignes. Il est aujourd\u2019hui sous l\u2019aile de Mme Val\u00e9rie Marcuzzi<\/strong>, qui s\u2019efforce de perp\u00e9tuer la tradition et s\u2019engage dans la pratique d\u2019une agriculture respectueuse de l\u2019environnement<\/strong> tout au long du processus de vinification. Son but : produire des vins \u00e9cologiquement responsables, de qualit\u00e9 et en ad\u00e9quation avec les nouvelles attentes des consommateurs. Depuis 2008 tous les vins du Ch\u00e2teau du Payre<\/span><\/span><\/a> sont certifi\u00e9s en Terra Vitis<\/strong> (label de viticulture durable et raisonn\u00e9).<\/p>\n

Le Ch\u00e2teau du Payre, chambre d’h\u00f4te dans le vignoble bordelais<\/h2>\n

Le Ch\u00e2teau du Payre<\/strong> vous offre la possibilit\u00e9 de venir vous ressourcer sur la route des vins du bordelais<\/span><\/span><\/a>, entre Sauternes et Saint-Emilion, au c\u0153ur de splendides paysages verdoyants et dans un lieu charg\u00e9 d\u2019histoire.
\nVous pouvez s\u00e9journer dans l\u2019une des quatre charmantes chambres d\u2019h\u00f4tes du domaine<\/strong>, chacune nomm\u00e9e par un c\u00e9page diff\u00e9rent : Chambre Merlot, Chambre Muscadelle, Chambre S\u00e9millon et Chambre Sauvignon. Le parc du domaine offre une vue imprenable sur la plaine des Landes<\/strong>, tandis que, dans la salle \u00e0 manger du Ch\u00e2teau, un d\u00eener vous attend dans une atmosph\u00e8re toujours aussi raffin\u00e9e, en accord avec le style de la maison.
\n\"Salle<\/a><\/p>\n

Sols et c\u00e9pages<\/h2>\n

Dans la vall\u00e9e de l\u2019Entre Deux Mers<\/strong>, son terroir est constitu\u00e9 de sols argilo-graveleux, argilo-sablonneux et argilo-limoneux, produisant des vins \u00e0 fortes personnalit\u00e9s avec des ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs, agr\u00e9ables \u00e0 boire d\u00e8s leur jeunesse mais qui poss\u00e8dent \u00e9galement un potentiel de garde tr\u00e8s int\u00e9ressant.
\nCe vignoble b\u00e9n\u00e9ficie du limat bordelais<\/span><\/a> propice \u00e0 la culture des c\u00e9pages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour la production de vins rouges et ros\u00e9s, mais \u00e9galement au d\u00e9veloppement des c\u00e9pages S\u00e9millon, Sauvignon blanc et Muscadelle.<\/p>\n

Visites et d\u00e9gustations au Ch\u00e2teau du Payre<\/h2>\n

Les propri\u00e9taires du Ch\u00e2teau du Payre partagent leur savoir-faire \u00e0 travers des activit\u00e9s \u0153nologiques originales<\/span><\/a><\/span> qui s’adressent \u00e0 tous<\/strong>, quelque soit votre niveau de connaissance du vin et de la viticulture.<\/p>\n

Entre amis<\/strong>, laissez-vous tenter par un des ateliers de d\u00e9couverte des vins : par exemple, l\u2019atelier de groupe \u00ab\u00a0Faites votre vins\u00a0\u00bb<\/strong> vous apprendra \u00e0 composer votre vin sur les conseils d\u2019un \u0153nologue passionn\u00e9, et d\u2019\u00e9lire ensuite le meilleur vin r\u00e9alis\u00e9 par chacun des participants.<\/p>\n

En famille<\/strong>, l\u2019atelier \u00ab\u00a0Vignoble Aventure Ludique\u00a0\u00bb<\/strong> (r\u00e9compens\u00e9 en 2015 par le \u00ab\u00a0Best of Wine Tourism\u00a0\u00bb) saura vous convaincre\u00a0: munis de tablettes, vous parcourez les vignes et d\u00e9couvrez l\u2019histoire du domaine<\/strong>, des c\u00e9pages et des m\u00e9tiers de la vigne. Selon les saisons, les enfants pourront d\u00e9couvrir la biodiversit\u00e9 de la vigne<\/strong> (plantes et insectes), la fabrication et la pasteurisation du pur jus de raisin, ainsi que les chais et les diff\u00e9rents mat\u00e9riaux utilis\u00e9s.<\/p>\n

Autour du domaine<\/h2>\n

En qu\u00eates de d\u00e9couvertes atypiques ? A une vingtaine de minutes de ce domaine, \u00e0 Ste-Foy-La-Longue, rendez-vous chez Sophie, une apicultrice passionn\u00e9e<\/strong>, qui vous parlera de son m\u00e9tier, vous fera d\u00e9couvrir la vie des abeilles et go\u00fbter ses miels.<\/p>\n

Adresse et contact :
\nFerme apicole \u00abEntre deux mers\u00bb
\nPeydoucet 33490 Ste Foy la Longue
\nE-mail : sof.atar@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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