Pr\u00e9sentation de l\u2019une des appellations les plus renomm\u00e9es et, osons-le, de l\u2019un des meilleurs vins blancs au monde\u00a0!<\/p>\n
Class\u00e9e parmi les appellations communales de la C\u00f4te de Beaune, en C\u00f4te d\u2019Or<\/strong>, l\u2019aire d\u2019appellation des vins de Meursault couvre pr\u00e8s de 400 hectares. Elle tire son nom du village de Meursault<\/strong>, situ\u00e9 \u00e0 moins d\u2019une dizaine de kilom\u00e8tres au sud de la ville de Beaune. Entour\u00e9e par d\u2019autres grands noms de Bourgogne, les vignobles de Puligny-Montrachet, Volnay et Month\u00e9lie, l\u2019AOC Meursault s\u2019\u00e9tend de part et d\u2019autre des coteaux de la vall\u00e9e d\u2019Auxey-Duresses<\/strong>, entre 230 et 360 m\u00e8tres d\u2019altitude. La production atteint 20 000 hectolitres de vins.<\/p>\n Sur l\u2019\u00e9tiquette, vous trouverez les appellations \u00ab\u00a0Meursault\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Meursaut 1er<\/sup> Cru\u00a0\u00bb<\/strong>, cette derni\u00e8re \u00e9tant r\u00e9serv\u00e9e aux 19 climats b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une classification en Premier Cru. Elles peuvent parfois \u00eatre suivies du nom du climat. Les \u00ab\u00a0 Meursault\u00a0\u00bb sont des vins longs, structur\u00e9s\u00a0: des vins de garde \u00e0 classer parmi les grands blancs de Bourgogne<\/strong>\u00a0!
\nLes 19 climats class\u00e9s en Premier cru<\/strong>\u00a0: Blagny, Charmes, Clos des Perri\u00e8res, Genevri\u00e8res, La Jeunellotte, La Pi\u00e8ce sous le Bois, Le Porusot, Les Bouch\u00e8res, Les Caillerets, Les Cras, Les Gouttes d\u2019Or, Les Plures, Les Ravelles, Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu, Perri\u00e8res, Porusot, Sous Blagny, Sous le Dos d\u2019Ane.<\/p>\nD\u00e9gustation des vins de Meursault<\/h2>\n
\nLe c\u00e9page Chardonnay commun \u00e0 tous les vins blancs de Meursault donne des notes v\u00e9g\u00e9tales et florales, accompagn\u00e9es d\u2019ar\u00f4mes de noisette et d\u2019amande. Le terroir de chaque climat y ajoute des ar\u00f4mes de beurre, de miel ou encore d\u2019agrumes. En bouche s\u2019exprime un \u00e9quilibre exceptionnel entre le gras et l\u2019acidit\u00e9, l\u2019onctueux et la fraicheur.
\nCes vins donneront tout leur plein potentiel avec des viandes et des poissons nobles\u00a0: pi\u00e8ces de volaille en sauce, crustac\u00e9s, \u2026 A une temp\u00e9rature de service entre 12 et 14\u00b0C.<\/p>\nQuelques informations insolites en vrac<\/h2>\n