{"id":2669,"date":"2015-09-17T17:30:35","date_gmt":"2015-09-17T16:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=2669"},"modified":"2021-04-29T14:43:48","modified_gmt":"2021-04-29T13:43:48","slug":"deguster-vins-vallee-rhone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/deguster-vins-vallee-rhone\/","title":{"rendered":"Bien d\u00e9guster les vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"<p>Les vins de <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/vallee-du-rhone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #993366; text-decoration: underline;\">la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/span><\/a> sont principalement des vins rouges \u00e0 la structure tannique et de bonne garde : Saint-Joseph, C\u00f4te-R\u00f4tie, Cornas, Crozes-Hermitage, &#8230; Ils s&rsquo;affinent avec le temps et d\u00e9veloppent des notes de fruits noirs et d&rsquo;\u00e9pices, voire de truffes au fil des ans. Les blancs sont \u00e9l\u00e9gants, rac\u00e9s et assez fruit\u00e9s : Condrieu, Ch\u00e2teau-Grillet, &#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Pour bien d\u00e9guster les <strong>vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/strong>, il faut s&rsquo;assurer que le vin ait suffisamment vieilli pour que vous puissiez le d\u00e9couvrir \u00e0 son potentiel maximal.\u00a0 Assurez-vous \u00e9galement qu&rsquo;il soit \u00e0 la bonne temp\u00e9rature de service qui varie en fonction de l&rsquo;\u00e2ge !<\/p>\n<p>Conseils de service :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>C\u00f4te-R\u00f4tie<\/strong> : \u00e0 carafer 1 \u00e0 3h avant de le d\u00e9guster. Accord met &amp; vin : Agneau, gibiers et truffes.<\/li>\n<li><strong>Ch\u00e2teau-Grillet<\/strong> : \u00e0 servir plut\u00f4t frais mais pas froid et \u00e0 consommer avec du bleu, des viandes rouges ou blanches !<\/li>\n<li><strong>Condrieu<\/strong> : comme le Ch\u00e2teau-Grillet, il est id\u00e9al de le consommer frais avec du foie gras, des poissons, viandes blanches et volailles. Il doit se boire jeune, avant ses 3 ans.<\/li>\n<li><strong>Saint-Joseph<\/strong> : les blancs et les rouges s&rsquo;accordent parfaitement avec tous types de plats : gibiers, viandes rouges et blanches pour le rouge \u00e0 consommer entre 4 et 5 ans de 14 \u00e0 17 degr\u00e9s. Les blancs se d\u00e9gustent jeunes (&lt; 3 ans) entre 10 et 12 degr\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Hermitage <\/strong>: ce vin de tr\u00e8s bonne garde peut vieillir 15 \u00e0 20 ans (pour le rouge), c&rsquo;est un vin des grandes occasions, il accompagne \u00e0 merveille gibiers, truffes, viandes rouges, &#8230; Ses notes rappellent le cuir et le sous-bois avec les ann\u00e9es! Servez le \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, entre 16 et 18 degr\u00e9s. Retrouvez notre <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/sejours-oenologiques\/591-week-en-degustation-hermitage.html\"><span style=\"color: #993366; text-decoration: underline;\">s\u00e9jour autour des vins de l&rsquo;appellation Hermitage<\/span><\/a> !<\/li>\n<li><strong>Cornas<\/strong> : compos\u00e9 \u00e0 100% de Syrah, ce vin se consomme aussi bien dans sa jeunesse que quelques ann\u00e9es plus tard. Jeune, il se marie avec des viandes grill\u00e9es et des volailles, un peu plus tard, avec du gibier, de plats en sauce et \u00e9pic\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne sont principalement des vins rouges \u00e0 la structure tannique et de bonne garde : Saint-Joseph, C\u00f4te-R\u00f4tie, Cornas, Crozes-Hermitage, &#8230; Ils s&rsquo;affinent avec le temps et d\u00e9veloppent des notes de fruits noirs et d&rsquo;\u00e9pices, voire de truffes au fil des ans. 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